6.05.2014

Silva & Feijóo

há mais de cinco meses que faço o trajecto entre a Rua da Prata e a Vítor Cordon.

meia hora separa dois ateliês. mudo o passo, troco as transversais, atropelo-me meio mundo com o trólei. continuo a correr. faço telefonemas pelo caminho e há dias que paro porque uma imagem forte faz-nos recuar.



a Silva & Feijóo fundada em 1919 como cordoaria renasceu em 2006 como mercearia típica na Rua dos Bacalhoeiros e recentemente (há uma semana) em pleno coração da Baixa Lisboeta.

a loja prima pelos produtos, pela decoração e pela simpatia de quem está atrás do balcão.

não fosse a curta meia hora, que em boa verdade é menos de 15 minutos porque saio sempre atrasada do primeiro ateliê e a querer chegar a horas ao segundo, teria trazido metade da loja.



entrei pela granola (Museu do Pão)

a de maçã que junta ainda avelãs

e esta outra versão que substitui os dois últimos ingredientes por goji e amêndoas.

vieram bolachas de sésamo, mas ficaram debaixo de olho umas de gengibre.

do sal (uma preocupação de há muito tempo) veio a versão com mais iodo. para quem vive no interior longe do mar devia ter a preocupação de escolher em primeiro lugar um sal que não seja refinado, (sendo esta a pior versão do sal comestível) e em segundo optar por sal marinho em vez de flor de sal pela riqueza de iodo imprescindível ao bom funcionamento da tiróide.

é bem provável que na próxima segunda feira faça uma outra pausa nesta loja.



   

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